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高橋楠は刃物のまち、堺で100年以上続く刃物の製作卸。
長年、和包丁を中心に数多くの包丁の製作卸を行い、さらには堺に限らず関・越前・燕三条など日本有数の刃物の産地にある高品質な洋包丁のメーカーでも製作が行われています。
数多くの包丁の製作卸に携わる中で培われた技術を生かした「切れ味が良く」「研ぎやすい」へのこだわり。それが料理を「効率的に」「楽しく」、そして「食材の旨味を最大限に引き出せる」包丁につながっています。
使い手を想い技術のこめられた最高の逸品をご紹介します。
堺で本質的な切れ味を追求し続ける「高橋楠｜和包丁」のブランドページはこちら