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作り手からのコメント
このダマスカス三徳包丁浮雲仕上げは、本格的な火造りにより、独特な模様が特徴の錆びにくく、表面に特別は処理を施しました。
刃紋を立体的に再現し、見た目にも高級感溢れる本鍛造にて作り上げた高級ステンレス包丁です。
また正確な温度管理により、Ｖ金10号鋼の能力を最大限引き出しているので、見た目だけでなく切れ味にも優れているのが特徴です。
切れ味が抜群なのに、お手入れが簡単で、使う人を選ばないので、贈り物や各種お祝い、記念品などにとても喜ばれる1本です。
三徳包丁は肉・魚・野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方をできるようにした、多目的に使用できる大変便利な包丁ですので、普段使いにぴったりです。
ニッケルダマスカス鋼Ⅴ金10号は非常に硬く、粘り強く、鍛造製に優れ、しかも錆びにくい高級刃物鋼です。
こちらの柄の部分には丈夫な紫檀材を使用し、さらに口金部分も天然木のホンジュラス材を使用して、高級感を出しました。
こちらの包丁はさびにくいハガネ、武生Ⅴ金10号鋼を多重層鋼のステンレス母材に割込みましたので、錆びに強く、欠け難く長くご愛用いただけます。
インフォメーション
| ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ | 鍛冶工房いわい |
|---|---|
| 生産地 | 福井県 |
| 技法 | 越前打刃物 |
| 素材 | 両刃:ニッケルダマスカス鋼 Ⅴ金10号, 八角紫檀柄 ,口金：ホンジュラスローズ（和名:寿檀） |
| ｻｲｽﾞ (cm) | 全長:31.0. 刃渡り:17.0 |
| 重さ (g) | 150 |
| 容量 (ml) | |
| 箱 | 紙箱 |
| 注意 | 食洗器 NG, お湯で手洗いし水分を拭き取って保管 |
| 備考 | 防錆加工がしてあるためご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用ください。砥ぎだし(無料)をご希望される際にはお申し付けください。 |
| 納期 | 3~7営業日程度（在庫切れの場合＋1~2週間） |
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