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作り手からのコメント
こちらの黒打三徳包丁は、鋼に通常使っている青紙鋼より、さらにレベルの高い青紙スーパー鋼を使用した、切れ味に優れて、しかも丈夫な鍛冶工房いわいが自信を持ってオススメする三徳包丁です。
使っていただければ、すぐに実感していただける、本当に優れた切れ味の包丁です。
今までの包丁に物足りなさを感じていた方に必見のアイテムです。
お買い求め頂いたお客様からの評判の大変良く、特に今までより切れ味が良く、しかも切れも持続すると嬉しい声を頂いております。
お客様からのリクエストにお応えして、こちらの三徳包丁にも青紙スーパー牛刀と同様に、鎚目模様を入れていますので、手打ち感が独特の味わいとなり、また今までより食材ばなれがよい包丁となっております。
柄部には 丈夫で耐久性にも優れた紫檀材を使用。滑りにくく手にも馴染みやすい八角柄に仕上げてあるので、安心してお使いいただけます。
インフォメーション
| ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ | 鍛冶工房いわい |
|---|---|
| 生産地 | 福井県 |
| 技法 | 越前打刃物 |
| 素材 | 両刃:青紙スーパー鋼と極軟鉄割込み三層鋼, 紫檀八角柄 |
| ｻｲｽﾞ (cm) | 全長:31.0. 刃渡り:17.0 |
| 重さ (g) | 155 |
| 容量 (ml) | |
| 箱 | 紙箱 |
| 注意 | 食洗器 NG, お湯で手洗いし水分を拭き取って保管 |
| 備考 | 防錆加工がしてあるためご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用ください。砥ぎだし(無料)をご希望される際にはお申し付けください。 |
| 納期 | 3~7営業日程度（在庫切れの場合＋1~2週間） |
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